Charquekan

El Charquekan es un plato tradicional boliviano, hecho con carne de llama o de res deshidratada, maíz y queso. ¡Una deliciosa mezcla de sabores!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Boliviano
Keyword: Carne, Maíz, Queso
Raciones: 4 personas
Calorías: 485kcal
Coste: Medio

Utensilios

  • Olla grande

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 g charque de llama o res
  • 4 tazas maíz
  • 200 g queso fresco
  • 1 unidad corteza de limón
  • sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  • Remojar el charque en agua la noche anterior para desalar.
  • Hervir el maíz hasta que esté tierno.
  • Mientras se cocina el maíz, desmenuzar el charque y dorarlo en una sartén con un poco de aceite.
  • Una vez que el maíz esté listo, agregar el charque y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  • Añadir el queso fresco y la corteza de limón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Servir caliente.

Notas

Puede agregar verduras como cebolla y tomate para darle más sabor.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 485kcal | Carbohidratos: 84g | Proteina: 32g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 85mg | Sodio: 1234mg | Potasio: 430mg | Fibra: 11g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 520IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 205mg | Hierro: 4.8mg
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