Charquekan
1 h 15 min de preparación4 personas19/1/2024
El Charquekan es un plato tradicional boliviano, hecho con carne de llama o de res deshidratada, maíz y queso. ¡Una deliciosa mezcla de sabores!
Instrucciones
Remojar el charque en agua la noche anterior para desalar.
Hervir el maíz hasta que esté tierno.
Mientras se cocina el maíz, desmenuzar el charque y dorarlo en una sartén con un poco de aceite.
Una vez que el maíz esté listo, agregar el charque y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Añadir el queso fresco y la corteza de limón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente.
Notas
Puede agregar verduras como cebolla y tomate para darle más sabor.
