Chairo Paceño

El Chairo Paceño es una sopa tradicional de Bolivia, específicamente de La Paz. Este plato abundante y nutritivo está lleno de sabores auténticos que te llevarán directamente a los Andes de Bolivia.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Plato: Sopa
Cocina: Boliviano
Keyword: Alto en proteínas, Carne, Verduras
Raciones: 4 porciones
Calorías: 335kcal
Coste: Medio

Utensilios

  • Olla grande

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 g carne de res
  • 4 papas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 taza habas
  • 1 taza arvejas
  • 1 maíz
  • 1 ajo
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Instrucciones

  • En una olla grande, coloca la carne y cúbrela con agua para hacer un caldo. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
  • Pela y corta las verduras en trozos pequeños.
  • Después de que la carne esté cocida, agrega todas las verduras a la olla y deja cocinar durante unos 20 minutos.
  • Finalmente, agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
  • Sirve bien caliente.

Notas

Puedes agregarle choclo o maíz para darle un sabor más auténtico. También puedes sustituir la carne de res por pollo si prefieres.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 335kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 65mg | Sodio: 905mg | Potasio: 1270mg | Fibra: 7g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 105IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 59mg | Hierro: 3.6mg
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