Chairo Paceño
1 h 20 min de preparación4 porciones19/1/2024
El Chairo Paceño es una sopa tradicional de Bolivia, específicamente de La Paz. Este plato abundante y nutritivo está lleno de sabores auténticos que te llevarán directamente a los Andes de Bolivia.
Instrucciones
En una olla grande, coloca la carne y cúbrela con agua para hacer un caldo. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
Pela y corta las verduras en trozos pequeños.
Después de que la carne esté cocida, agrega todas las verduras a la olla y deja cocinar durante unos 20 minutos.
Finalmente, agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
Sirve bien caliente.
Notas
Puedes agregarle choclo o maíz para darle un sabor más auténtico. También puedes sustituir la carne de res por pollo si prefieres.
