Tazas de Endivia con Pollo y Nuez

Name: Tazas de Endivia con Pollo y Nuez
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cabezas endivia; 300 gr pollo (cocido y desmenuzado); 1/2 taza nueces (picadas); 4 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas mostaza dijon; 1 limón (exprimido); sal (al gusto); pimienta (al gusto)

Una entrada fresca y crujiente, perfecta para empezar cualquier comida. La combinación del pollo y las nueces añade un toque sutil y delicioso a este plato.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 30

Plato: Entrante

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten

Raciones: tazas

Calorías: 350kcal

Utensilios

Bol grande

Ingredientes

2 cabezas endivia
300 gr pollo cocido y desmenuzado
1/2 taza nueces picadas
4 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas mostaza dijon
1 limón exprimido
sal al gusto
pimienta al gusto

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Instrucciones

En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado y las nueces picadas.
Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, la mostaza dijon, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Añade el aderezo a la mezcla de pollo y nueces. Mezcla bien para que los ingredientes se impregnen del sabor.
Separa las hojas de endivia y rellena cada una con la mezcla de pollo y nueces.
Sirve inmediatamente para que la endivia conserve su textura crujiente.

Notas

Si no tienes pollo puedes usar pavo, o incluso tofu si quieres una opción vegetal. Las nueces también se pueden reemplazar por almendras o avellanas.

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Nutrición

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