Cassoulet con Chorizo y Frijoles Blancos

Name: Cassoulet con Chorizo y Frijoles Blancos
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 500 g frijoles blancos secos; 200 g chorizo; 2 cebollas picadas; 4 dientes de ajo picados; 1 l caldo de pollo; 2 hojas laurel; 1 cucharadita tomillo seco; sal y pimienta al gusto

Este cassoulet francés se anima con chorizo y frijoles blancos, brindando un sabor fuerte y satisfactorio. Un plato perfecto para el invierno.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 2

Tiempo total: 2 30

Plato: Cena

Cocina: Francés

Keyword: Cassoulet, Chorizo, Frijoles Blancos

Raciones: personas

Calorías: 459kcal

Ingredientes

500 g frijoles blancos secos
200 g chorizo
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo picados
1 l caldo de pollo
2 hojas laurel
1 cucharadita tomillo seco
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Remoje los frijoles en agua durante la noche. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande, freír el chorizo a fuego medio hasta que esté dorado.
Añadir las cebollas y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
Añadir los frijoles, el caldo de pollo, las hojas de laurel y el tomillo. Lleve a ebullición.
Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 2 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos.
Temporada con sal y pimienta. Servir caliente.

Notas

Puedes usar chorizo fresco o ahumado, según tu preferencia. Solo asegúrate de quitar la piel antes de cocinar.

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Nutrición

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