Buddha Bowl de Verduras Asadas
Este colorido y nutritivo Buddha Bowl de Verduras Asadas es una comida maravillosamente completa y deliciosa. Es perfecta para los amantes de las verduras y es completamente vegana.
Instrucciones
Pre-calienta el horno a 200 grados Celsius.
En una bandeja para hornear, mezcla la coliflor, las zanahorias y el brócoli con aceite de oliva y sal. Hornea durante 20-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras se asan las verduras, cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y reserva.
En cuatro bowls distintos, divide equitativamente las espinacas baby, la quinoa y las verduras asadas. Adorna con aguacate rebanado.
Notas
Siéntete libre de cambiar cualquiera de los ingredientes por lo que tengas a mano. Este plato es muy versátil y puede adaptarse a tus gustos y necesidades.
