Bowl de Buda de Col Rizada, Batata y Quinoa

Name: Bowl de Buda de Col Rizada, Batata y Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza quinoa; 2 tazas agua; 2 unidades batatas medianas (peladas y cortadas en cubos); 2 manojos col rizada (cortada finamente); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra

Un salto de sabor y nutrición, este Bowl de Buda es una combinación perfecta de col rizada, batata y quinoa. Vegano, sin gluten y lleno de proteínas.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Plato principal

Cocina: Vegano

Keyword: Sin Gluten

Raciones: bowls

Calorías: 528kcal

Utensilios

Olla de cocción

Ingredientes

1 taza quinoa
2 tazas agua
2 unidades batatas medianas peladas y cortadas en cubos
2 manojos col rizada cortada finamente
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta negra

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Instrucciones

En una olla, lleva la quinoa y el agua a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa y deja hervir durante 15 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Agrega las batatas y cocina hasta que estén tiernas.
Agrega la col rizada a la sartén y cocina hasta que se marchite. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la quinoa en bowls y cubre con las batatas y la col rizada.

Notas

Puedes agregar tus verduras favoritas o proteínas para personalizar este plato.

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Nutrición

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