Quiche de tofu y vegetales

Name: Quiche de tofu y vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza harina de almendra; 1/4 taza aceite de oliva; 200 g tofu; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 calabacín; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta

Un quiche vegano y sin gluten lleno de sabor y nutritivo. Perfecto para un almuerzo ligero o una cena.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Francesa

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 250kcal

Utensilios

Molde para tarta

Ingredientes

Base para Quiche

1 taza harina de almendra
1/4 taza aceite de oliva

Relleno de Quiche

200 g tofu
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta

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Instrucciones

Mezcla la harina de almendra y el aceite de oliva hasta obtener una masa.
Presiona la masa en un molde para tarta. Hornea a 180°C durante 10 minutos.
Mientras la base se hornea, saltea las verduras en una sartén con un poco de aceite.
Pon el tofu en un procesador de alimentos y mezcla hasta que esté suave.
Añade las verduras al tofu y mezcla bien.
Vierte la mezcla de tofu y verduras en la base prehorneada. Hornea a 180°C durante 35 minutos.

Notas

Puedes añadir cualquier verdura que desees a este quiche, así como también queso vegano para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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