Bacalao a la Plancha con Salsa Romescu
25 min de preparación4 porciones29/1/2024
Un plato sencillo y delicioso que resalta los sabores del bacalao fresco con una salsa catalana robusta.
Instrucciones
Para la salsa Romesco, asa los tomates, el pimiento y el ajo en una sartén. Deja enfriar y luego pica finamente.
Añade las almendras tostadas, el aceite de oliva, sal y pimienta a la mezcla. Licúa hasta obtener una textura suave.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade el bacalao. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté bien hecho.
Sirve el bacalao a la plancha con la salsa Romesco y disfruta.
Notas
Puedes ajustar los ingredientes de la salsa Romesco a tu gusto. Agrega más ajo o almendras tostadas si lo prefieres.
