Bacalao a la Plancha con Salsa Romescu

Name: Bacalao a la Plancha con Salsa Romescu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 filetes bacalao; 4 dientes ajo; 2 tazas tomates cherry; 50 g almendras tostadas; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra

Un plato sencillo y delicioso que resalta los sabores del bacalao fresco con una salsa catalana robusta.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 25

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterránea

Keyword: Pescado

Raciones: porciones

Calorías: 340kcal

Utensilios

Sartén de hierro fundido

Ingredientes

Ingredientes principales

4 filetes bacalao

Para la salsa Romesco

4 dientes ajo
2 tazas tomates cherry
50 g almendras tostadas
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta negra

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Instrucciones

Para la salsa Romesco, asa los tomates, el pimiento y el ajo en una sartén. Deja enfriar y luego pica finamente.
Añade las almendras tostadas, el aceite de oliva, sal y pimienta a la mezcla. Licúa hasta obtener una textura suave.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade el bacalao. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté bien hecho.
Sirve el bacalao a la plancha con la salsa Romesco y disfruta.

Notas

Puedes ajustar los ingredientes de la salsa Romesco a tu gusto. Agrega más ajo o almendras tostadas si lo prefieres.

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Nutrición

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