Bowl de Quinoa, Aguacate y Tomates Cherry

Enjuaga la quinoa bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

Lleva la quinoa a ebullición con dos tazas de agua en una olla. Reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 15 minutos.

Deja que la quinoa se enfríe a temperatura ambiente.

En los bowls, distribuye equitativamente la quinoa, las rodajas de aguacate y los tomates cherry cortados por la mitad.

Condimenta con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.