Boulets à la Liégeoise (Albóndigas Lieja)

Name: Boulets à la Liégeoise (Albóndigas Lieja)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g carne de res molida; 1 huevo; 100 g pan rallado; 2 cebollas picadas; 2 tazas caldo de pollo; 2 cucharada vinagre de manzana; 3 cucharada melaza

Estas tradicionales albóndigas belgas, conocidas como Boulets à la Liégeoise, son un delicioso plato principal que satisfará a cualquier amante de las albóndigas.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Belga

Keyword: Albóndigas

Raciones: porciones

Calorías: 530kcal

Ingredientes

Para las albóndigas

500 g carne de res molida
1 huevo
100 g pan rallado

Para la salsa

2 cebollas picadas
2 tazas caldo de pollo
2 cucharada vinagre de manzana
3 cucharada melaza

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Instrucciones

En un bol grande, mezcle la carne de res molida, el huevo y el pan rallado hasta que estén bien combinados. Forma pequeñas albóndigas con las manos.
En una sartén grande, fríe las albóndigas hasta que estén bien doradas por todos lados. Retire las albóndigas de la sartén y reserve.
Añada las cebollas a la misma sartén y cocine hasta que estén suaves y translúcidas. Agrega el caldo de pollo, el vinagre de manzana y la melaza, y lleva la mezcla a ebullición.
Vuelva a colocar las albóndigas en la sartén, reduzca el fuego a bajo y deje que todo se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y las albóndigas estén bien cocidas.
Sirva las albóndigas con la salsa por encima. ¡Disfrute!

Notas

Estas albóndigas son deliciosas servidas con patatas fritas o puré de patatas para una comida reconfortante.

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Nutrición

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