Boulets à la Liégeoise (Albóndigas Lieja)
Estas tradicionales albóndigas belgas, conocidas como Boulets à la Liégeoise, son un delicioso plato principal que satisfará a cualquier amante de las albóndigas.
Instrucciones
En un bol grande, mezcle la carne de res molida, el huevo y el pan rallado hasta que estén bien combinados. Forma pequeñas albóndigas con las manos.
En una sartén grande, fríe las albóndigas hasta que estén bien doradas por todos lados. Retire las albóndigas de la sartén y reserve.
Añada las cebollas a la misma sartén y cocine hasta que estén suaves y translúcidas. Agrega el caldo de pollo, el vinagre de manzana y la melaza, y lleva la mezcla a ebullición.
Vuelva a colocar las albóndigas en la sartén, reduzca el fuego a bajo y deje que todo se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y las albóndigas estén bien cocidas.
Sirva las albóndigas con la salsa por encima. ¡Disfrute!
Notas
Estas albóndigas son deliciosas servidas con patatas fritas o puré de patatas para una comida reconfortante.
