Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Utensilios
- Cazuela
Ingredientes
Ingredientes
- 4 filetes bacalao
- 3 dientes ajo
- 200 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Pela los ajos y pícalos finamente.
- En una cazuela, coloca el bacalao con la piel hacia abajo y añade el ajo picado y el aceite de oliva.
- Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Remueve la cazuela en círculos para que el aceite y el jugo del bacalao se mezclen creando una emulsión, esto es lo que se conoce como pil pil.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso bacalao confitado al pil pil.
Notas
Este plato es un clásico de la cocina vasca. Recuerda, el secreto está en la calidad de los ingredientes y en el movimiento constante para lograr la emulsión perfecta.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 41g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 2.5g | Colesterol: 90mg | Sodio: 1150mg | Potasio: 970mg | Calcio: 35mg | Hierro: 0.6mg
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