Bacalao a la vizcaína
Un plato tradicional de la cocina vasca, el Bacalao a la Vizcaína es un delicioso y salado platillo que deleitará tu paladar.
Instrucciones
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
Añade los pimientos choriceros y cocina durante unos minutos más.
Agrega los tomates, las hojas de laurel y una pizca de sal. Cocina a fuego lento hasta que los tomates estén bien cocidos.
Coloca el bacalao en la olla y cubre con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 60 minutos, o hasta que el bacalao esté tierno.
Sirve caliente, acompañado de pan fresco para sumergir en la salsa.
Notas
Este plato se puede preparar con antelación y se calienta maravillosamente, por lo que es una gran opción para servir en fiestas o cenas.
