Arroz integral con curry de verduras
1 h de preparación4 porciones2/2/2024
Un plato lleno de sabor y nutritivo. El arroz integral aporta fibra y el curry le da un toque exótico y sabroso.
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén dorados.
Añada el curry en polvo y revuelva bien.
Añada las verduras y saltee durante 5 minutos.
Agregue el arroz integral y mezcle bien.
Añada el caldo de verduras, cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine durante 40-45 minutos hasta que el arroz esté tierno.
Sazone con sal al gusto antes de servir.
Notas
Puedes añadir otras verduras de tu elección o incluso agregar tofu o garbanzos para aportar proteínas.
