Arroz con Pollo Latinoamericano
Un plato tradicional latinoamericano, este arroz con pollo está repleto de sabor gracias a hierbas y especias y es muy fácil de preparar.
Instrucciones
Calentar una olla grande a fuego medio-alto. Añadir los muslos de pollo y cocinar hasta que estén dorados por ambos lados.
Retirar el pollo de la olla y reservar. En la misma olla, añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén suaves.
Agregar el arroz, los guisantes y el maíz a la olla. Revolver bien para mezclar todos los ingredientes.
Añadir el caldo de pollo, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Revolver bien y llevar a ebullición.
Una vez que esté hirviendo, reducir el fuego a bajo, cubrir la olla y dejar cocinar durante 20 minutos.
Pasar los últimos 10 minutos de cocción, añadir los muslos de pollo a la olla y cocinar hasta que el pollo esté completamente cocido.
Servir caliente.
Notas
Si lo deseas, puedes sustituir los muslos de pollo por pechugas de pollo. También puedes añadir otras verduras que te gusten, como pimientos o zanahorias.
