Almejas a la marinera al estilo gallego

Name: Almejas a la marinera al estilo gallego
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg almejas; 2 dientes ajo (picados); 1 cebolla (picada); 1 taza vino blanco; 2 cucharadas harina; 1 cucharadita pimentón dulce; 2 cucharadas aceite de oliva; sal (al gusto); perejil (picado, para adornar)

Un delicioso plato de mariscos de la región de Galicia en España, las almejas a la marinera son una perfecta combinación de sabores marinos y un sofrito delicioso

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Entrante

Cocina: Española

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 189kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

1 kg almejas
2 dientes ajo picados
1 cebolla picada
1 taza vino blanco
2 cucharadas harina
1 cucharadita pimentón dulce
2 cucharadas aceite de oliva
sal al gusto
perejil picado, para adornar

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Instrucciones

Lavar bien las almejas bajo agua fría. Dejar en remojo en agua salada durante 30 minutos para eliminar la arena.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados.
Añade la harina y el pimentón dulce, revuelve bien.
Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se forme una salsa espesa.
Añade las almejas a la sartén y cocina a fuego medio hasta que todas las almejas se abran. Descarta las que no se abran.
Sazona con sal al gusto y adorna con perejil picado antes de servir.

Notas

Este plato se disfruta mejor recién hecho, servido con un trozo de pan fresco para mojar en la deliciosa salsa.

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Nutrición

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