Albóndigas Veganas de Garbanzos con Salsa de Tomate

Name: Albóndigas Veganas de Garbanzos con Salsa de Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 bote garbanzos (escurridos y enjuagados); 1 manojo perejil (picado); 2 dientes ajo (picados); 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita pimentón ahumado; 1 bote tomates troceados; 1 cucharada aceite de oliva

Estas deliciosas y nutritivas albóndigas veganas de garbanzos son una excelente opción para una comida sin carne. La salsa de tomate casera añade un sabor robusto e increíble.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Plato principal

Cocina: Vegana

Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 289kcal

Utensilios

Procesador de alimentos

Ingredientes

Albóndigas

1 bote garbanzos escurridos y enjuagados
1 manojo perejil picado
2 dientes ajo picados
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita pimentón ahumado

Salsa de tomate

1 bote tomates troceados
1 cucharada aceite de oliva

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Instrucciones

Prepara las albóndigas. Coloca los garbanzos, el perejil, el ajo, el comino y el pimentón en el procesador de alimentos. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Forma las albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
Para la salsa de tomate, calienta el aceite en una sartén, añade los tomates troceados y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
Añade las albóndigas a la salsa y cocina durante unos 15 minutos más.
Sirve caliente, adornado con perejil fresco si lo deseas.

Notas

Esta receta es muy versátil, puedes añadir otras especias a las albóndigas o a la salsa de tomate para adaptarla a tus preferencias.

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Nutrición

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