Albóndigas Veganas de Garbanzos con Salsa de Tomate
Estas deliciosas y nutritivas albóndigas veganas de garbanzos son una excelente opción para una comida sin carne. La salsa de tomate casera añade un sabor robusto e increíble.
Instrucciones
Prepara las albóndigas. Coloca los garbanzos, el perejil, el ajo, el comino y el pimentón en el procesador de alimentos. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Forma las albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
Para la salsa de tomate, calienta el aceite en una sartén, añade los tomates troceados y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
Añade las albóndigas a la salsa y cocina durante unos 15 minutos más.
Sirve caliente, adornado con perejil fresco si lo deseas.
Notas
Esta receta es muy versátil, puedes añadir otras especias a las albóndigas o a la salsa de tomate para adaptarla a tus preferencias.
