Ají de gallina

Name: Ají de gallina
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 Kg pechuga de pollo; 4 ají amarillo (sin semillas y venas); 2 dientes ajo (picados); 1 cebolla (picada); 200 gramos queso fresco; 3 rebanadas pan de molde (remojado en leche); 4 unidades huevos duros (para decorar); 4 unidades aceitunas negras (para decorar); Sal y pimienta al gusto

Un delicioso y tradicional platillo peruano que combina sabores únicos para un resultado espectacular.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Almuerzo

Cocina: Peruano

Raciones: personas

Calorías: 560kcal

Utensilios

Olla grande
Licuadora

Ingredientes

1 Kg pechuga de pollo
4 ají amarillo sin semillas y venas
2 dientes ajo picados
1 cebolla picada
200 gramos queso fresco
3 rebanadas pan de molde remojado en leche
4 unidades huevos duros para decorar
4 unidades aceitunas negras para decorar
Sal y pimienta al gusto

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

En una olla grande, hierva las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas.
Retire el pollo de la olla y desmenúzelo. Reserve el caldo de pollo.
En la licuadora, mezcle el ají amarillo, el ajo, la cebolla y el queso fresco hasta obtener una pasta homogénea.
En la misma olla, sofría la pasta de ají hasta que esté dorada. Agregue el pollo desmenuzado y revuelva bien.
Moje el pan en leche y agréguelo a la olla. Revuelva bien hasta que se mezcle con los demás ingredientes.
Agregue poco a poco el caldo de pollo hasta obtener la consistencia deseada. Salpimente al gusto.
Sirva el ají de gallina decorado con huevos duros cortados y aceitunas negras.

Notas

Puedes agregar papas cocidas como acompañamiento si lo deseas

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.