Estofado de Ternera con Verduras y Patatas

Name: Estofado de Ternera con Verduras y Patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 500 g ternera para estofado; 3 patatas (medianas, peladas y cortadas en cubos); 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas); 1 cebolla (picada); 2 dientes ajo (picado); 1 litro caldo de carne; 1 cucharadita tomillo; 1 cucharadita sal; 1 pizca pimienta

Un plato tradicional y nutritivo que combina la ternura de la carne de ternera con la frescura de las verduras y las patatas

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 2

Tiempo total: 2 15

Plato: Almuerzo, Cena

Cocina: Español

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 620kcal

Utensilios

Olla

Ingredientes

Ingredientes para el estofado

500 g ternera para estofado
3 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla picada
2 dientes ajo picado
1 litro caldo de carne
1 cucharadita tomillo
1 cucharadita sal
1 pizca pimienta

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Instrucciones

Sofríe la ternera en una olla resistente al fuego con un poco de aceite hasta que esté bien dorada.
Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
Incorpora las patatas y las zanahorias, luego el caldo de carne y el tomillo.
Sazona con sal y pimienta, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 2 horas.
Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que nada se pega al fondo de la olla.
Sirve caliente.

Notas

Puedes agregar otras verduras que te gusten a este estofado, como guisantes o judías verdes. ¡Disfruta!

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Nutrición

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