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Pastel de Chocolate y Zanahoria

Una deliciosa mezcla entre el amargo chocolate y la dulzura natural de la zanahoria. Este pastel es un postre perfecto para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo de enfriamiento: 30

Tiempo total: 1

Plato: Postre

Cocina: Internacional

Keyword: Vegetariano

Servings: pastel

Calories: 356kcal

Utensilios

Molde para pastel

Ingredientes

1 taza zanahorias ralladas
1 taza azúcar
1 taza harina integral
1 taza cacao en polvo
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 taza aceite vegetal
2 huevos

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Instrucciones

Pre-calienta el horno a 175°C.
En un recipiente mezcla la zanahoria rallada y el azúcar.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla la harina integral, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio. Añádelos a la mezcla de zanahoria.
Añade el aceite vegetal y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde para pastel y hornea durante 40 minutos o hasta que, al insertar un palito, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar.

Notas

Puedes espolvorear con azúcar glas o cubrir con tu recubrimiento favorito. ¡Disfruta!

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Nutrición

Calorías: 356kcal | Carbohidratos: 47g | Proteina: 6g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 27mg | Sodio: 202mg | Potasio: 204mg | Fibra: 4g | Azúcar: 27g | Vitamina A: 5400IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 29mg | Hierro: 2.2mg

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