Waffles veganos con compota de frutos rojos

Name: Waffles veganos con compota de frutos rojos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 tazas harina integral; 1 cucharada polvo para hornear; 1 pizca sal; 2 tazas leche de almendras; 1 cucharadita extracto de vainilla; 2 tazas frutos rojos congelados; 1/4 taza azúcar de coco

Estos deliciosos waffles veganos con compota de frutos rojos son una excelente opción para un desayuno o brunch nutritivo y lleno de sabor.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Desayuno

Cocina: Vegano

Keyword: Saludable

Raciones: waffles

Calorías: 372kcal

Utensilios

Máquina para waffles

Ingredientes

Ingredientes para waffles

2 tazas harina integral
1 cucharada polvo para hornear
1 pizca sal
2 tazas leche de almendras
1 cucharadita extracto de vainilla

Compota de frutos rojos

2 tazas frutos rojos congelados
1/4 taza azúcar de coco

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Instrucciones

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega lentamente la leche de almendras mientras revuelves hasta obtener una masa suave. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Precalienta tu máquina para waffles y cocina cada waffle según las instrucciones del fabricante.
Para la compota, coloca los frutos rojos y el azúcar de coco en una cacerola a fuego medio. Cocina hasta que los frutos rojos estén suaves y la mezcla se haya espesado, unos 10 minutos.
Sirve los waffles calientes con la compota de frutos rojos encima.

Notas

Si prefieres una opción sin azúcar, puedes omitir el azúcar de coco en la compota y añadir un poco de edulcorante a base de plantas como la stevia.

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Nutrición

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