Tostadas con paté de lentejas y hortalizas

Name: Tostadas con paté de lentejas y hortalizas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 taza lentejas cocidas; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 diente ajo; 1 pizca sal; 4 tostadas de pan integral; 1/2 pimiento rojo (en rodajas finas); 1/2 pepino (en rodajas finas); 1/4 cebolla morada (en rodajas finas)

Una forma creativa y deliciosa de incorporar más legumbres y vegetales en tu dieta. ¡Sorprendentemente sabroso y lleno de nutrientes!

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo total: 10

Plato: Aperitivo

Cocina: Vegano

Keyword: Sin Gluten

Raciones: tostadas

Calorías: 200kcal

Ingredientes

Ingredientes para el paté de lentejas

1 taza lentejas cocidas
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 diente ajo
1 pizca sal

Ingredientes para las tostadas y hortalizas

4 tostadas de pan integral
1/2 pimiento rojo en rodajas finas
1/2 pepino en rodajas finas
1/4 cebolla morada en rodajas finas

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Instrucciones

En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas, el aceite de oliva, el ajo y la sal hasta obtener una consistencia similar a la del paté.
Unta cada tostada con una capa generosa del paté de lentejas.
Añade las rodajas de pimiento rojo, pepino y cebolla morada encima del paté.
Sirve inmediatamente. Disfruta de estas tostadas nutritivas y llenas de sabor.

Notas

Puedes agregar otras hortalizas que prefieras o tener a mano. También puedes rociar un poco de limón encima para darle un toque de acidez.

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Nutrición

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