Quiche vegana de champiñones

Name: Quiche vegana de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 taza Harina de almendras; 1 taza Harina de garbanzo; 4 cucharadas Aceite de oliva; 1 pizca sal; 2 tazas Champiñones (en rodajas); 1 taza Espinacas; 1/2 taza Tofu; 2 cucharadas Levadura nutricional; 1 pizca Pimienta negra

Una receta vegana deliciosa y saludable. Esta quiche de champiñones es perfecta para una comida principal o un aperitivo.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1 5

Plato: Aperitivo

Cocina: Vegano

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 350kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Masa

1 taza Harina de almendras
1 taza Harina de garbanzo
4 cucharadas Aceite de oliva
1 pizca sal

Relleno

2 tazas Champiñones en rodajas
1 taza Espinacas
1/2 taza Tofu
2 cucharadas Levadura nutricional
1 pizca Pimienta negra

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Instrucciones

Pre-calentar el horno a 180 grados.
Combinar las harinas, aceite de oliva y sal para formar la masa. Extender sobre un molde de tarta.
Sofríe los champiñones en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén dorados, añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
En un bol, triturar el tofu con la levadura nutricional hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los champiñones y espinacas y mezclar bien.
Verter la mezcla en la base de tarta y cocinar durante 45 minutos o hasta que esté dorada y firme.

Notas

Puedes sustituir los champiñones por cualquier otro vegetal que te guste. También puedes añadir especias a la masa para darle más sabor.

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Nutrición

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