Tortitas de arándanos y avena

En un bol, mezclar la avena con la leche y dejar reposar durante 5 minutos.

Añade el huevo, la miel y el polvo para hornear a la mezcla de avena y batir hasta que quede una masa homogénea.

Incorpora los arándanos a la masa.

Calienta una sartén antiadherente y agrega una porción de la masa. Cocina cada tortita durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Sirve las tortitas calientes con más arándanos frescos y miel si lo deseas.