Tortilla española sin huevo

Name: Tortilla española sin huevo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 5 patatas medianas (peladas y cortadas en rodajas finas); 1 cebolla grande (finamente picada); 1 taza harina de garbanzo; 1 taza agua; 1 cucharadita sal; 4 cucharadas aceite de oliva

Una versión vegana del clásico plato español. Hecha con ingredientes simples pero llenos de sabor.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Plato principal

Cocina: Español

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 280kcal

Utensilios

Sartén antiadherente

Ingredientes

5 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
1 cebolla grande finamente picada
1 taza harina de garbanzo
1 taza agua
1 cucharadita sal
4 cucharadas aceite de oliva

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Instrucciones

En una sartén antiadherente grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva. Añade las patatas y la cebolla, cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, mezcla la harina de garbanzo y el agua en un tazón grande hasta obtener una consistencia suave. Añade la sal.
Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, añádelas a la mezcla de harina de garbanzo. Mezcla bien para asegurarte de que todas las patatas están cubiertas con la mezcla.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en la sartén. Vierte la mezcla de la tortilla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina durante otros 10 minutos, o hasta que ambos lados estén dorados. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Puedes añadir otras verduras a la tortilla, como espinacas o pimientos. También puedes condimentarla con tus hierbas y especias favoritas.

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Nutrición

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