Tortilla de Patatas con Cebolla Caramelizada
1 h de preparación6 porciones29/1/2024
Una deliciosa y clásica receta española con un toque dulce de cebolla caramelizada.
Instrucciones
Calienta el aceite en la sartén a fuego medio y añade las patatas. Cocina durante 10 minutos.
Añade la cebolla y el azúcar, y cocina hasta que esté caramelizada.
En un bol aparte, bate los huevos con el perejil y sal al gusto.
Cuando las patatas y la cebolla estén listas, añádelas a la mezcla de huevos.
Vuelve a poner la sartén en el fuego, añade un poco más de aceite y vierte la mezcla.
Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorada por debajo. Voltea la tortilla y cocina por el otro lado.
Notas
Siempre puedes añadir más verduras a esta receta si lo prefieres. También se puede servir fría.
