Tortilla de Patatas con Cebolla Caramelizada

Name: Tortilla de Patatas con Cebolla Caramelizada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 patatas medianas (peladas y cortadas en rodajas finas); 1 cebolla grande (finamente picada); 6 huevos grandes; 1 manojo de perejil (picado); 1/4 tazas aceite de oliva; 1/2 taza azúcar; 1 cucharadita sal

Una deliciosa y clásica receta española con un toque dulce de cebolla caramelizada.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Almuerzo

Cocina: Español

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 303kcal

Utensilios

Sartén antiadherente

Ingredientes

5 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
1 cebolla grande finamente picada
6 huevos grandes
1 manojo de perejil picado
1/4 tazas aceite de oliva
1/2 taza azúcar
1 cucharadita sal

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Instrucciones

Calienta el aceite en la sartén a fuego medio y añade las patatas. Cocina durante 10 minutos.
Añade la cebolla y el azúcar, y cocina hasta que esté caramelizada.
En un bol aparte, bate los huevos con el perejil y sal al gusto.
Cuando las patatas y la cebolla estén listas, añádelas a la mezcla de huevos.
Vuelve a poner la sartén en el fuego, añade un poco más de aceite y vierte la mezcla.
Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorada por debajo. Voltea la tortilla y cocina por el otro lado.

Notas

Siempre puedes añadir más verduras a esta receta si lo prefieres. También se puede servir fría.

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Nutrición

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