Torta de Jojoto (Pastel Dulce)

Name: Torta de Jojoto (Pastel Dulce)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tazas jojoto (maíz) (rallado); 1 taza azucar; 3 unidades huevos; 1/2 taza leche; 1/4 taza mantequilla (derretida); 1 cucharadita vainilla; 1/4 cucharadita sal

Una deliciosa y tierna torta a base de maíz, también conocido como jojoto. Ideal para acompañar con un café o chocolate caliente.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Postre

Cocina: Latinoamericano

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 342kcal

Utensilios

Molde para pastel

Ingredientes

2 tazas jojoto (maíz) rallado
1 taza azucar
3 unidades huevos
1/2 taza leche
1/4 taza mantequilla derretida
1 cucharadita vainilla
1/4 cucharadita sal

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Instrucciones

Pre calienta el horno a 180°C.
Muele el jojoto en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.
En un bol grande, combina la pasta de jojoto con el azúcar, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
Añade la sal y mezcla bien todos los ingredientes.
Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado.
Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
Deja enfriar antes de servir.

Notas

Puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque cítrico. También puedes espolvorear azúcar glas en la parte superior una vez que la torta esté fría para una presentación más elegante.

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Nutrición

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