Tiramisú de limón sin huevo
Un delicioso y fresco tiramisú de limón sin huevo para aquellos que buscan un postre vegano o aquellos con alergia al huevo.
Instrucciones
En un bol, combina la harina de almendras, la leche de almendras, el polvo para hornear y la miel de agave. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
Vierte la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Espátula lisa y hornea a 180°C durante unos 15 minutos. Dejar enfriar completamente.
Mientras tanto, en una licuadora, combina el tofu, el jugo de limón, la miel de agave y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una crema suave.
Corta el bizcocho en cuadrados del tamaño de los vasos que vayas a usar. Coloca una capa de bizcocho en el fondo del vaso, seguida por una capa de crema de tofu. Repite las capas hasta que los ingredientes se agoten.
Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Puedes sustituir la miel de agave por cualquier otro endulzante natural que prefieras.
