Biscotti Veganos con Almendras y Arándanos

Name: Biscotti Veganos con Almendras y Arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza harina de trigo integral; 1/2 taza azúcar moreno; 1/2 taza almendras (picadas); 1/2 taza arándanos secos; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/4 taza aceite de oliva; 1/4 taza leche de almendras

Estos biscotti veganos con almendras y arándanos son el acompañamiento perfecto para una taza de té o café. Son crujientes, llenos de sabor y muy fáciles de hacer.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1

Plato: Postre

Cocina: Italiano

Keyword: Vegano

Raciones: galletas

Calorías: 132kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

1 taza harina de trigo integral
1/2 taza azúcar moreno
1/2 taza almendras picadas
1/2 taza arándanos secos
1 cucharadita polvo de hornear
1/4 taza aceite de oliva
1/4 taza leche de almendras

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Instrucciones

Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, las almendras picadas, los arándanos, y el polvo de hornear.
En otro bol, mezcla el aceite de oliva y la leche de almendras.
Agrega la mezcla húmeda a la seca y mezcla bien hasta obtener una masa.
Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y da forma de un rectángulo.
Hornea durante 25 minutos. Luego retíralo del horno, déjalo enfriar un poco y córtalo en rebanadas diagonales de 1 cm.
Vuelve a colocar las rebanadas en la bandeja de horno y hornea durante otros 20 minutos hasta que estén crujientes.

Notas

Puedes almacenar estos biscotti en un recipiente hermético durante hasta una semana.

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Nutrición

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