Tarta de queso con coulis de frambuesa

Name: Tarta de queso con coulis de frambuesa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 200 g galletas digestive; 100 g mantequilla derretida; 500 g queso crema; 200 g azúcar; 1 cucharadita extracto de vainilla; 4 huevos; 200 g frambuesas frescas o congeladas; 50 g azúcar

Una tarta cremosa con una base crujiente y un delicioso coulis de frambuesa. ¡Perfecta para cualquier ocasión!

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1

Tiempo de enfriamiento: 2

Tiempo total: 1 20

Plato: Postre

Cocina: Internacional

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 472kcal

Utensilios

Molde para tarta
Batidora

Ingredientes

Para la base:

200 g galletas digestive
100 g mantequilla derretida

Para el relleno:

500 g queso crema
200 g azúcar
1 cucharadita extracto de vainilla
4 huevos

Para el coulis de frambuesa:

200 g frambuesas frescas o congeladas
50 g azúcar

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Instrucciones

Prepara la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Cubre la base del molde para tarta y refrigera.
Bate el queso crema junto con el azúcar hasta que estén bien combinados. Añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Incorpora el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea a 180°C durante 60 minutos o hasta que esté cuajada. Deja enfriar en el horno con la puerta abierta.
Prepara el coulis calentando las frambuesas y el azúcar a fuego medio hasta obtener una salsa espesa. Deja enfriar y vierte sobre la tarta una vez esté fría.

Notas

Puedes sustituir las frambuesas por cualquier otra fruta de tu elección para hacer el coulis.

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Nutrición

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