Strogonoff de ternera

Name: Strogonoff de ternera
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g ternera (cortada en tiras); 1 unidad cebolla (finamente picada); 200 g champiñones (cortados en láminas); 200 ml crema de leche; 1 cucharadita mostaza; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Un clásico platillo ruso que se ha convertido en un favorito mundial. El Strogonoff de ternera es un guiso sabroso y reconfortante con trozos de carne de res, champiñones y una deliciosa salsa a base de crema.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Cena

Cocina: Ruso

Keyword: Estofado

Raciones: porciones

Calorías: 620kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Ingredientes principales

500 g ternera cortada en tiras
1 unidad cebolla finamente picada
200 g champiñones cortados en láminas
200 ml crema de leche
1 cucharadita mostaza
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

Caliente un poco de aceite en una sartén grande. Añada la ternera y cocine hasta que esté dorada por todos lados. Retire la carne de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añada la cebolla y los champiñones. Cocine hasta que la cebolla esté transparente y los champiñones estén dorados.
Vuelva a poner la ternera en la sartén. Añada la mostaza y la crema de leche. Mezcle bien.
Deje que la mezcla se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado a su gusto. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Notas

Sirva el Strogonoff de ternera sobre arroz o pasta y disfrute de este delicioso y reconfortante platillo.

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Nutrición

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