Sándwich de champiñón portobello y pesto

Corta los tallos de los champiñones y vacíalos. Luego cocínalos en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos por cada lado.

Tuesta las rebanadas de pan.

Unta una cucharada de pesto en cada rebanada de pan.

Coloca los champiñones, el tomate, la cebolla y el aguacate sobre dos rebanadas de pan.

Coloca las otras dos rebanadas de pan en la parte superior para formar los sándwiches.