Salsa Romesco
15 min de preparación4 porciones24/1/2024
Una deliciosa salsa catalana que complementará perfectamente tus platos de pescado, pollo y verduras.
Instrucciones
En un procesador de alimentos, añade el pan, los ajos, los tomates rostizados, las almendras tostadas y el pimiento rojo en polvo. Procesa hasta obtener una mezcla gruesa.
Con el procesador en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
Añade sal y pimienta al gusto y procesa hasta obtener la consistencia deseada.
Sirve la salsa romesco sobre pescado, pollo o verduras.
Notas
Puedes almacenar la salsa en un recipiente hermético en la nevera hasta por una semana.
