Salsa de almendras y pimientos asados

Name: Salsa de almendras y pimientos asados
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza almendras (crudas); 2 pimientos rojos; 2 dientes ajo; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal

Una salsa increíblemente sabrosa y versátil que combina el sabor suave de las almendras con el sabor ahumado de los pimientos asados. Perfecta para acompañar carnes, pescados o verduras.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Salsa

Cocina: Española

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 220kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

1 taza almendras crudas
2 pimientos rojos
2 dientes ajo
2 cucharadas aceite de oliva
1 pizca sal

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Instrucciones

Asa los pimientos en el horno hasta que estén negros y arrugados.
Mientras tanto, tuesta las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
Deja enfriar los pimientos, luego pela y retira las semillas.
Coloca los pimientos, las almendras, los ajos, el aceite de oliva y la sal en una batidora. Mezcla hasta obtener una salsa suave.

Notas

Puedes conservar esta salsa en un recipiente hermético en la nevera durante hasta 1 semana.

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Nutrición

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