Salsa Romesco Auténtica en Thermomix
45 min de preparación10 porciones5/2/2024
Una salsa tradicional catalana que combina almendras tostadas, ajo y pimientos en una salsa rica y sabrosa. Perfecta para acompañar carnes, pescados o verduras.
Instrucciones
Tuesta las almendras en la Thermomix durante 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Agrega los dientes de ajo, los pimientos rojos asados, la rebanada de pan tostado y el pimentón dulce. Tritura durante 30 segundos a velocidad 5.
Agrega el aceite de oliva y sal al gusto. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.
Sirve la salsa inmediatamente, o guárdala en un recipiente hermético en la nevera por hasta una semana.
Notas
La Salsa Romesco es especialmente deliciosa con carnes y pescados a la parrilla, pero también puedes servirla con verduras a la parrilla para una opción vegana.
