Recetas Fáciles y Rápidas para Cenas Ligera

Name: Recetas Fáciles y Rápidas para Cenas Ligera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza quinoa; 2 tazas agua; 1 pepino (cortado en cubos); 2 tomates (cortados en cubos); hojas de espinaca fresca; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 limón (exprimido); 1 pizca sal

Una cena ligera de ensalada de quinoa con verduras frescas y aderezo de limón.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 30

Plato: Cena

Cocina: Internacional

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 400kcal

Utensilios

Olla

Ingredientes

Ensalada

1 taza quinoa
2 tazas agua
1 pepino cortado en cubos
2 tomates cortados en cubos
hojas de espinaca fresca

Aderezo

2 cucharadas aceite de oliva
1 limón exprimido
1 pizca sal

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Instrucciones

Cocina la quinoa en agua según las instrucciones del paquete.
Enfria la quinoa cocida bajo agua fría.
En un bol, mezcla la quinoa, el pepino, los tomates y las hojas de espinaca.
Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Notas

Esta receta es perfecta para preparar la noche anterior y llevar al trabajo o escuela al día siguiente. Se conserva bien en la nevera durante un par de días.

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Nutrición

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