Ramen Vegano con Caldo de Miso y Tofu Sedoso

Name: Ramen Vegano con Caldo de Miso y Tofu Sedoso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 tazas caldo de verduras; 1 cucharada miso rojo; 1 unidad ajo (machacado); 200 gramos tofu sedoso; 2 porciones fideos de ramen (sin gluten si se prefiere); 2 unidades cebollín (cortado en rodajas finas)

Un Ramen nutritivo y profundamente sabroso con un caldo a base de miso y tofu sedoso. Perfecto para una cena reconfortante.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Plato principal

Cocina: Japonés

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 382kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

Ingredientes para el caldo

4 tazas caldo de verduras
1 cucharada miso rojo
1 unidad ajo machacado

Ingredientes para el Ramen

200 gramos tofu sedoso
2 porciones fideos de ramen sin gluten si se prefiere
2 unidades cebollín cortado en rodajas finas

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Instrucciones

En una olla grande, combina el caldo de verduras, el miso y el ajo machacado. Lleva a fuego medio-alto hasta que hierva.
Reduce el fuego a bajo y añade el tofu sedoso. Cocina durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escúrrelos.
Divide los fideos entre dos tazones grandes. Vierte el caldo caliente sobre los fideos, asegurándote de que cada tazón reciba una buena cantidad de tofu.
Agrega el cebollín en rodajas y sirve caliente.

Notas

Si no tienes fideos de ramen, puedes sustituirlos por cualquier tipo de fideo que tengas a mano. El tofu sedoso también puede ser sustituido por tofu firme si se prefiere.

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Nutrición

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