Tofu teriyaki sobre arroz de coliflor

Name: Tofu teriyaki sobre arroz de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 bloque tofu (firme, prensado y cortado en cubos); 1/2 taza salsa teriyaki; 1 coliflor (grande, cortada en floretes); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cebolla (finamente picada); 2 dientes de ajo (finamente picados); 1/4 taza salsa de soja

Una deliciosa y saludable alternativa al clásico arroz frito. El tofu marinado en salsa teriyaki y el arroz de coliflor hacen una combinación perfecta para una comida ligera y sabrosa.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Plato principal

Cocina: Japonés

Keyword: Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 320kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Para el tofu teriyaki

1 bloque tofu firme, prensado y cortado en cubos
1/2 taza salsa teriyaki

Para el arroz de coliflor

1 coliflor grande, cortada en floretes
2 cucharadas aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1/4 taza salsa de soja

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Instrucciones

En un tazón, combine el tofu y la salsa teriyaki. Dejar marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras tanto, en un procesador de alimentos, pulse la coliflor hasta que tenga una consistencia similar al arroz.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén fragantes.
Agregue el "arroz" de coliflor a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
Añada la salsa de soja al arroz de coliflor y mezcle bien.
En otra sartén, cocine el tofu marinado hasta que esté dorado por todos lados.
Sirva el tofu teriyaki sobre el arroz de coliflor. ¡Disfrute!

Notas

Puede añadir más vegetales a su arroz de coliflor, como zanahorias picadas, guisantes o maíz para una comida más completa.

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Nutrición

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