Tofu teriyaki sobre arroz de coliflor
Una deliciosa y saludable alternativa al clásico arroz frito. El tofu marinado en salsa teriyaki y el arroz de coliflor hacen una combinación perfecta para una comida ligera y sabrosa.
Instrucciones
En un tazón, combine el tofu y la salsa teriyaki. Dejar marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras tanto, en un procesador de alimentos, pulse la coliflor hasta que tenga una consistencia similar al arroz.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén fragantes.
Agregue el "arroz" de coliflor a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
Añada la salsa de soja al arroz de coliflor y mezcle bien.
En otra sartén, cocine el tofu marinado hasta que esté dorado por todos lados.
Sirva el tofu teriyaki sobre el arroz de coliflor. ¡Disfrute!
Notas
Puede añadir más vegetales a su arroz de coliflor, como zanahorias picadas, guisantes o maíz para una comida más completa.
