Rabo de Toro con Puré de Patatas al Ajo

Name: Rabo de Toro con Puré de Patatas al Ajo
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Ingredients: 1 Kg rabo de toro; 2 dientes ajo; 1 unidad cebolla; 1 vaso vino tinto; 4 grandes patatas; 2 dientes ajo; 1/4 taza mantequilla; 1/2 taza leche

Un plato clásico español, el Rabo de Toro o cola de toro, es un guiso lento que destaca por su sabor rico y profundo. Este es un plato para amantes de la carne que disfrutan de sabores robustos y satisfactorios. El puré de patatas al ajo complementa perfectamente la carne con su textura suave y su sabor a ajo.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 4

Tiempo total: 4 30

Plato: comida_principal

Cocina: Español

Keyword: Carnes

Raciones: porciones

Calorías: 648kcal

Utensilios

Olla de cocción lenta

Ingredientes

Rabo de Toro

1 Kg rabo de toro
2 dientes ajo
1 unidad cebolla
1 vaso vino tinto

Puré de Patatas

4 grandes patatas
2 dientes ajo
1/4 taza mantequilla
1/2 taza leche

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Instrucciones

En una olla de cocción lenta, añade el rabo de toro, ajo, cebolla y vino tinto. Cocine a fuego lento durante 4 horas.
Mientras se cocina la carne, prepare el puré de patatas. Hierve las patatas hasta que estén suaves.
Añade el ajo, la mantequilla y la leche a las patatas y machaca hasta obtener una consistencia suave.
Sirve el rabo de toro sobre una cama de puré de patatas al ajo.

Notas

El Rabo de Toro con Puré de Patatas al Ajo es un plato contundente, ideal para los días fríos. El vino tinto añade una profundidad de sabor a la carne que es simplemente irresistible. ¡Disfrútalo!

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Nutrición

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