Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto
Una clásica receta española, las Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto son sabrosas, suaves y perfectas para una cena especial o un domingo en familia.
Instrucciones
Sazona las carrilleras de cerdo con sal y pimienta.
Dora las carrilleras en una sartén con un poco de aceite. Una vez doradas, transfiérelas a la olla de cocción lenta.
En la misma sartén, añade las cebollas y los ajos, cocina hasta que estén suaves.
Agrega el vino tinto a la sartén para desglasarla, asegurándote de raspar todos los sabrosos pedacitos dorados.
Vierte el vino, las cebollas y los ajos sobre las carrilleras en la olla de cocción lenta. Agrega el romero.
Cubre y cocina a fuego lento durante 2 horas, o hasta que las carrilleras estén tiernas y el caldo se haya reducido a una salsa espesa.
Sirve caliente, ¡disfruta!
Notas
Las carrilleras de cerdo también pueden ser sustituidas por carrilleras de ternera para una variación deliciosa.
