Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto

Name: Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 4 carrilleras de cerdo; 750 ml vino tinto; 2 cebollas (picadas); 4 dientes ajo (picados); 1 rama romero

Una clásica receta española, las Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto son sabrosas, suaves y perfectas para una cena especial o un domingo en familia.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 2

Tiempo total: 2 15

Plato: Comida principal

Cocina: Español

Keyword: Carnes

Servings: porciones

Calories: 560kcal

Utensilios

Olla de cocción lenta

Ingredientes

4 carrilleras de cerdo
750 ml vino tinto
2 cebollas picadas
4 dientes ajo picados
1 rama romero

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Instrucciones

Sazona las carrilleras de cerdo con sal y pimienta.
Dora las carrilleras en una sartén con un poco de aceite. Una vez doradas, transfiérelas a la olla de cocción lenta.
En la misma sartén, añade las cebollas y los ajos, cocina hasta que estén suaves.
Agrega el vino tinto a la sartén para desglasarla, asegurándote de raspar todos los sabrosos pedacitos dorados.
Vierte el vino, las cebollas y los ajos sobre las carrilleras en la olla de cocción lenta. Agrega el romero.
Cubre y cocina a fuego lento durante 2 horas, o hasta que las carrilleras estén tiernas y el caldo se haya reducido a una salsa espesa.
Sirve caliente, ¡disfruta!

Notas

Las carrilleras de cerdo también pueden ser sustituidas por carrilleras de ternera para una variación deliciosa.

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Nutrición

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