Bocaditos de espinaca y tofu
Estos bocaditos son fáciles de hacer, deliciosos y perfectos para un aperitivo saludable o como guarnición en las comidas. Son veganos y sin gluten.
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el tofu y cocina hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos.
Agrega la espinaca y la salsa de soja a la sartén con el tofu. Cocina durante unos 2-3 minutos más, hasta que la espinaca esté bien incorporada.
Con las manos o una cuchara, forma pequeñas bolas con la mezcla de tofu y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que los bocaditos estén dorados y crujientes.
Sirve caliente como aperitivo o como guarnición.
Notas
Estos bocaditos son ideales para preparar con antelación y disfrutar durante la semana. Se mantienen bien en el refrigerador durante 3-4 días.
