Raciones: 4 porciones
Calorías: 405kcal
Ingredientes
Para el pudín
- 3 tazas leche de coco
- 1 taza semillas de chia
- 3 cucharadas miel
Para servir
- 1 mango pelado y en cubos
- 2 cucharadas coco rallado tostado
Instrucciones
- En un bol grande, combina la leche de coco con las semillas de chía y la miel. Revuelve bien para mezclar.
- Cubre el bol y refrigera por al menos 4 horas, o durante toda la noche.
- Antes de servir, revuelve nuevamente el pudín para romper cualquier grupo grande de semillas.
- Sirve el pudín en copas o tazones pequeños, cubre con los mangos en cubos y espolvorea con el coco tostado.
Notas
Puedes sustituir la leche de coco por otra leche vegetal de tu preferencia. El tiempo de refrigeración es muy importante para que las semillas de chía se hidraten y formen una consistencia gelatinosa.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 405kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 8g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 16g | Sodio: 18mg | Potasio: 406mg | Fibra: 13g | Azúcar: 28g | Vitamina A: 1120IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 329mg | Hierro: 3.2mg
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