Pollo Jerk caribeño

Una auténtica receta caribeña llena de sabor. El pollo tiene un adobo jugoso con especias tradicionales de la cocina caribeña.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de marinado: 24 minutos
Tiempo total: 1 hora
Plato: Cena
Cocina: Caribeña
Keyword: Pollo
Raciones: 4 personas
Calorías: 487kcal

Utensilios

  • Parrilla

Ingredientes

Ingredientes para el pollo

  • 1 kg pollo cortado en piezas

Ingredientes para el adobo Jerk

  • 4 dientes ajo
  • 2 cucharaditas pimienta de Jamaica
  • 1 limón jugo
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharadita pimienta cayena
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Instrucciones

  • En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes del adobo hasta obtener una pasta.
  • Coloque el pollo en un recipiente y vierta el adobo sobre él. Mezcle bien para asegurarse de que todas las piezas estén cubiertas. Cúbralo y déjelo marinar en la nevera durante al menos 24 horas.
  • Caliente la parrilla a fuego medio-alto y cocine el pollo durante unos 20 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
  • Sirva el pollo caliente con su guarnición favorita.

Notas

Puede marinar el pollo durante más tiempo para un sabor más pronunciado. Si no tiene pimienta de Jamaica, puede usar una mezcla de canela, nuez moscada y clavo.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 487kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 40g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 163mg | Sodio: 878mg | Potasio: 460mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 380IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3.2mg
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