Pollo al ajillo
55 min de preparación4 porciones31/1/2024
Un clásico de la cocina española, este pollo al ajillo es fácil de hacer y está lleno de sabor gracias al ajo, el vino blanco y los ingredientes frescos.
Instrucciones
Sazona el pollo con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo y fríe hasta que esté dorado por ambos lados.
Agrega el ajo y las hojas de laurel a la sartén y cocina hasta que el ajo esté dorado.
Vierte el vino blanco en la sartén, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Cubre la sartén, reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
Sirve el pollo caliente con pan para mojar en la salsa.
Notas
Puedes agregar unas gotas de jugo de limón al final de la cocción para darle un toque fresco.
