Estofado de Garbanzos con Espinacas Frescas

Name: Estofado de Garbanzos con Espinacas Frescas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 latas garbanzos (escurridos y enjuagados); 1 bolsa espinacas frescas; 1 cucharadita comino; 2 dientes ajo (picados); 2 tazas caldo de verduras; 1 unidad cebolla (picada); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal (al gusto); 1 pizca pimienta negra (al gusto)

Este estofado vegetariano saludable y delicioso es perfecto para una cena nutritiva. Los garbanzos y las espinacas frescas hacen que este plato sea abundante y satisfactorio.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Cena

Cocina: Español

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 320kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

2 latas garbanzos escurridos y enjuagados
1 bolsa espinacas frescas
1 cucharadita comino
2 dientes ajo picados
2 tazas caldo de verduras
1 unidad cebolla picada
2 cucharadas aceite de oliva
1 pizca sal al gusto
1 pizca pimienta negra al gusto

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Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén suaves.
Agregar los garbanzos y el comino, cocinar durante unos minutos hasta que los garbanzos estén bien cubiertos.
Agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.
Agregar las espinacas frescas y cocinar hasta que estén marchitas. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente.

Notas

Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o tomates para variar el sabor. ¡Disfruta de tu comida!

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Nutrición

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