Paté Vegano de Lentejas Rojas y Tomates Secos

Un paté vegano delicioso y nutritivo, perfecto para untar en tostadas o usar como dip para snacks.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Vegano
Keyword: Lentejas rojas, Tomates secos
Raciones: 10 porciones
Calorías: 97kcal

Ingredientes

  • 1 taza lentejas rojas
  • 1/2 taza tomates secos
  • 2 dientes ajo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  • Cocine las lentejas según las instrucciones del paquete. Deje enfriar.
  • Remoje los tomates secos en agua caliente durante 10 minutos para ablandarlos. Escurrir.
  • En un procesador de alimentos, combiné las lentejas cocidas, los tomates secos, el ajo y el aceite de oliva. Procese hasta obtener una pasta suave.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, agregue más aceite de oliva para lograr la consistencia deseada.
  • Transfiera el paté a un recipiente y refrigere antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

Notas

Puede almacenar este paté en el refrigerador durante hasta una semana. Asegúrese de cubrirlo bien para evitar que se seque.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 97kcal | Carbohidratos: 13g | Proteina: 5g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 0.4g | Sodio: 12mg | Potasio: 202mg | Fibra: 6g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1.7mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1.7mg
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