Patatas Bravas
Las patatas bravas son un clásico en la cocina española, perfectas para un aperitivo o una cena informal. Crispy por fuera, tiernas por dentro y acompañadas de una salsa picante irresistible.
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las patatas están en la sartén, mezcla los dos tipos de pimentón y la sal en un recipiente aparte.
Cuando las patatas estén listas, retirarlas del aceite y escurrir sobre papel de cocina para eliminar cualquier exceso de grasa.
Espolvorea las patatas con la mezcla de pimentón y sal mientras aún están calientes.
Sirve inmediatamente, acompañado de ajo picado si lo deseas.
Notas
Puedes ajustar la cantidad de pimentón picante al gusto. Recuerda que siempre puedes añadir más, pero no puedes quitarlo una vez añadido.
