Pasta Primavera con Verduras de Temporada
Esta es una pasta llena de sabor y colorida, con una variedad de verduras frescas y saludables. ¡Perfecto para una cena ligera y nutritiva!
Instrucciones
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los champiñones y los tomates cherry, cocine hasta que estén suaves.
Añade las zanahorias y los guisantes, y cocine durante unos minutos más.
Agrega el caldo de vegetales y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa de verduras. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Notas
Puedes agregar otras verduras de temporada a esta receta, como espárragos o calabacín. También puedes añadir queso parmesano rallado encima antes de servir para darle un toque extra de sabor.
