Raciones: 4 panqueques
Calorías: 520kcal
Utensilios
- Sartén antiadherente
Ingredientes
Ingredientes para los panqueques
- 2 tazas harina integral
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 2 tazas leche de almendras
- 1 taza zanahoria rallada
- 1/2 taza nueces picadas
Ingredientes para la crema de queso
- 1 taza queso crema
- 2 cucharadas azúcar en polvo
Instrucciones
- Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol grande.
- Añadir la leche de almendras, las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la mezcla de harina.
- Remover hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- En una sartén antiadherente a medio calor, añadir un poco de la mezcla para formar cada panqueque.
- Cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque, luego darles la vuelta y cocinar el otro lado.
- Para hacer la crema de queso, mezclar el queso crema con el azúcar en polvo hasta obtener una textura suave.
- Servir los panqueques calientes con la crema de queso por encima.
Notas
Puedes sustituir la leche de almendras por cualquier otra leche vegetal o leche de vaca. Además, puedes añadir más nueces o frutas frescas encima para un extra de sabor y nutrición.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 520kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 12g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 50mg | Sodio: 470mg | Potasio: 330mg | Fibra: 7g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 1120IU | Vitamina C: 3.2mg | Calcio: 190mg | Hierro: 2.8mg
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