Panqueques de Espelta y Manzana con Compota Casera

Name: Panqueques de Espelta y Manzana con Compota Casera
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tazas harina de espelta; 1 manzana (grande, rallada); 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharadita canela; 2 tazas leche vegetal; 2 manzanas (peladas y cortadas en cubos); 1 cucharada miel; 1 taza agua; 1 cucharadita canela

Disfruta de estos deliciosos panqueques de espelta y manzana con compota casera, perfectos para un desayuno nutritivo o un postre saludable

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 30

Plato: Desayuno

Cocina: Saludable

Keyword: Vegetariano

Raciones: panqueques

Calorías: 280kcal

Utensilios

Sartén antiadherente

Ingredientes

Para los panqueques

2 tazas harina de espelta
1 manzana grande, rallada
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita canela
2 tazas leche vegetal

Para la compota

2 manzanas peladas y cortadas en cubos
1 cucharada miel
1 taza agua
1 cucharadita canela

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Instrucciones

En un bol, combina la harina de espelta, la manzana rallada, el polvo de hornear y la canela.
Agrega poco a poco la leche vegetal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén antiadherente y vierte un cucharón de la masa. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego da vuelta el panqueque y cocina el otro lado.
Para la compota, coloca las manzanas, la miel, el agua y la canela en una cacerola. Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.
Sirve los panqueques con la compota por encima.

Notas

Puedes agregar nueces o semillas para un extra de proteínas y grasas saludables

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Nutrición

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