Paella Valenciana: Sabor Auténtico de España

Name: Paella Valenciana: Sabor Auténtico de España
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 tazas arroz; 4 tazas caldo de pollo; 200 g pollo; 200 g conejo; 1 pimiento rojo; 1/2 taza guisantes verdes; 1 cucharadita azafrán; 4 dientes ajo

Un clásico de la cocina española, la paella valenciana es un festín de sabores y colores. Un platillo ideal para compartir en familia o con amigos.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Plato: Comida principal

Cocina: Español

Raciones: porciones

Calorías: 520kcal

Utensilios

Paellera

Ingredientes

2 tazas arroz
4 tazas caldo de pollo
200 g pollo
200 g conejo
1 pimiento rojo
1/2 taza guisantes verdes
1 cucharadita azafrán
4 dientes ajo

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Instrucciones

Corta el pollo y conejo en porciones, sale a gusto. En la paellera, añade un poco de aceite y sofríe los trozos de carne hasta que estén dorados.
Añade el ajo picado y el pimiento rojo cortado en tiras, sofríe durante unos minutos.
Incorpora el arroz y sofríe durante un par de minutos. Asegúrate de que todos los granos de arroz estén cubiertos con aceite.
Calienta el caldo de pollo e incorpora el azafrán. Añade este caldo al arroz y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Después de este tiempo, reduce el fuego a bajo y cocina durante otros 10 minutos. No revuelvas el arroz después de añadir el caldo.
Añade los guisantes y cocine durante 10 minutos más, o hasta que todo el líquido se haya evaporado. ¡La paella está lista para ser servida!

Notas

La clave para una buena paella es usar ingredientes frescos y de calidad, especialmente el azafrán y el arroz. ¡Buen provecho!

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Nutrición

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